Nutri Day attività di tirocinio
Di Giovanni Scala In Avvisi Laurea Triennale in Biologia Generale e Applicata Il 17 Febbraio 2021
Attività di tirocinio: Nutri-Day
25 Febbraio 2021, 9-13 / 14-18
Riconoscimento di 2 CFU per attività di tirocinio, idoneo per matricole N82 e P30
Relatori: Dott.ssa Angela Catapano, Dott. Fabiano Cimmino.
Per iscrizioni rivolgersi a fabiano.cimmino@unina.it tramite messaggio Teams
Visto il limite di 350 partecipanti alle riunioni Teams il limite di iscrizioni e’ fissato a 340 partecipanti.
L’evento fornirà le conoscenze teorico-pratiche per valutare lo stato nutrizionale di un singolo individuo o di una popolazione. Un evento innovativo dove le parole d’ordine sono simulazione e pratica allo scopo di conoscere le metodiche professionali e gli strumenti utili per il corretto inquadramento delle condizioni nutrizionali di un soggetto, studiare la sua composizione corporea e approfondirne analiticamente i parametri bioantropomentrici.
Programma
Valutazione delle componenti del bilancio energetico: metabolismo basale e fabbisogno energetico
Stato nutrizionale e valutazione della composizione corporea in termini di massa magra e massa grassa tramite modelli di riferimento (modello a 5 livelli di Wang, modello bicompartimentale e pentacompartimentale)
Valutazione dello stato nutrizionale con tecniche antropometriche di base
- Metodiche di valutazione della composizione corporea mediante la determinazione di: peso, altezza, circonferenze e indice di massa corporea o BMI e rischio di sviluppo della sindrome metabolica (rapporto peso/altezza, rapporto vita/fianchi)
- Adipometro e analisi del tessuto adiposo sottocutaneo e muscolare
Cenni sulle analisi metaboliche e sui metodi di valutazione delle abitudini alimentari e del dispendio energetico utili ai fini della valutazione dello stato nutrizionale.
Supporti didattici
- File PDF scaricabili
