Progetti di ricerca

L’attività scientifica della prof. Iossa è rivolta allo studio dei meccanismi cellulari/molecolari di regolazione dell’efficienza metabolica in condizioni di variata spesa energetica. Le ricerche sono condotte prendendo in considerazione i tessuti che rivestono un ruolo metabolico primario, il fegato, il muscolo scheletrico e il tessuto adiposo. Uno dei modelli sperimentali utilizzati è quello costituito da ratti alimentati con una dieta ricca in  fruttosio, per la valutazione del ruolo potenziale del fruttosio nella patogenesi dell’obesità e delle patologie metaboliche e cardiovascolari connesse. Si valuta inoltre l’impatto dell’ingestione di fruttosio in concomitanza con il consumo di diete iperlipidiche, come accade nei paesi occidentali. Gli studi condotti a livello dell’organismo in toto sono  correlati agli studi molecolari condotti nel tessuto adiposo, fegato e muscolo scheletrico.