Progetti di ricerca

L’attività di ricerca è incentrata sullo studio dei meccanismi di regolazione della composizione corporea e dei cambiamenti metabolici dell’organismo in toto e dei principali organi, nel corso del recupero di peso corporeo, tipico della rialimentazione dopo restrizione calorica. Scopo della ricerca è l’individuazione dei meccanismi fisiologico-molecolari alla base della riduzione della termogenesi osservata durante la restrizione calorica, ma inaspettatamente anche nella successiva riabilitazione. Tali meccanismi adattativi inducono un deposito preferenziale dell’energia immagazzinata sotto forma tessuto adiposo, con una velocità di accumulo che è proporzionale al contenuto lipidico della dieta utilizzata nella rialimentazione. Diventa quindi importante individuare i meccanismi alla base di tali risposte adattative, che inducono alterazione dell’omeostasi del glucosio ematico con instaurarsi di insulino-resistenza ma, soprattutto, predispongono a patologie cardiovascolari.