Progetti di ricerca

L’attività è focalizzata principalmente su progetti di ricerca application-oriented: monitoraggi igienistici a livello ambientale e sanitario, valutazione qualità e sicurezza di acque e suoli, approcci analitici basati sull’igiene e la microbiologia innovativa, impiego di tecniche per l’analisi metagenomica del microbiota di differenti matrici ambientali (acque minerali, acque termali, acque superficiali, fanghi, digestato, lievito madre, alimenti fermentati, ecc.), caratterizzazione di biofilm microbici, indagini in chimica analitica mediante la produzione di profili metabolomici di matrici alimentari, valutazione dei VOCs come marker di contaminazioni microbiche utilizzando SPME-HS-GC/MS. Ricerche riguardanti l’igiene ambientale si sono concentrate sulla valutazione metagenomica di acque minerali imbottigliate nel corso della shelf-life; fingerprinting molecolare di sorgenti termali; valutazione metagenomica ed analisi della sicurezza sanitaria di digestato prodotto da fanghi di depurazione, sopravvivenza di patogeni in acque reflue, fanghi, fertilizzanti. Valutazione di formulazioni di prodotti battericidi e tecnologie UV-C e UV-A per l’abbattimento di patogeni emergenti in ospedali e strutture ricettive, monitoraggio della sopravvivenza del SARS-CoV-2 su superfici, reflui e fanghi di depurazione.